1.500+ ondernemers gingen je voor
Pizzeria kopen in Nederland
Bekijk beschikbare pizzerias, vergelijk locaties en vind een overname die bij je past. Van buurtpizzeria tot franchiseketen.
1.500+ ondernemers gingen je voor
Bekijk beschikbare pizzerias, vergelijk locaties en vind een overname die bij je past. Van buurtpizzeria tot franchiseketen.
Pizzeria in Nederland
Gemiddelde vraagprijs
Gemiddelde omzet
Nu beschikbaar
Bron: CompanyData NL, CBS StatLine SBI 56101/56102, brancheonderzoek overnameadviseurs (2026)
Instapklaar bezorgrestaurant - Pizzeria in Lijnden/Amsterdam
Lijnden
€15.000
Goedlopende pizzeria/döner restaurant in Valkenswaard
Valkenswaard
€52.650
Top pizzeria in Rotterdam
Rotterdam
€60.000
Goed lopende Pizzaria in Reeuwijk
Reeuwijk
€120.000
Goedlopende Pizzeria in het hart van Haarlem
Haarlem
€90.000
Goedlopende pizzeria/shoarmazaak - instapklaar
Waalwijk
€43.000
Nederland telt circa 1.545 pizzerias (CompanyData 2026). Ze vallen onder de CBS-categorie restaurants en fastfoodrestaurants (SBI 56101/56102), die samen ruim 28.900 bedrijven omvat. De pizzeriabranche combineert elementen van beide: dine-in restaurantservice met een sterk afhaal- en bezorgcomponent.
De EBITDA-multiple voor de horecasector ligt in 2026 op 3,0 tot 5,2 (mediaan 4,0) volgens MKB Bedrijfsovername, gebaseerd op brancheonderzoek overnameadviseurs en brancheonderzoek overnameadviseurs data. Voor individuele pizzerias is de waardering sterk afhankelijk van het bezorgvolume, het type oven, het huurcontract en de vraag of het een zelfstandige zaak of franchise betreft.
De bezorgmarkt is dominant in deze sector. Platforms als Thuisbezorgd en Uber Eats genereren voor veel pizzerias 40-60% van de omzet, maar de commissies van 15-30% drukken de marge. Franchiseketens als Dominos, New York Pizza en Papa Johns groeien. Tegelijkertijd beleeft de ambachtelijke pizzeria met steenoven of houtoven een opleving: consumenten betalen meer voor kwaliteit en authenticiteit.
Bron: CompanyData NL 2026, CBS StatLine SBI 56101/56102, MKB Bedrijfsovername 2026, halfjaarlijks brancheonderzoek overnameadvieskantoren (H2 2025)
Een pizzeria kopen draait om de oven, de locatie, het bezorgbereik en het huurcontract. De pizzaoven is het hart van de zaak.
De pizzaoven bepaalt de identiteit van de zaak. Een professionele steenoven of houtoven kost 8.000 tot 30.000 euro nieuw. Controleer de leeftijd, het type (houtgestookt, gas, elektrisch), de capaciteit en de staat. Een houtoven vereist een speciale rookgasafvoer en brandveiligheidsvergunning van de gemeente.
Bezorging is cruciaal voor pizzerias. Controleer de bezorgradius, het aantal bezorgers, de contracten met bezorgplatforms en de commissiepercentages. Een eigen bezorgdienst (lagere kosten) versus afhankelijkheid van Thuisbezorgd/Uber Eats (hogere commissies) maakt een groot verschil in de marge.
De exploitatievergunning is persoonsgebonden. Je moet zelf een nieuwe aanvraag indienen bij de gemeente. Veel gemeenten eisen dat de zaak dicht gaat totdat je eigen vergunning rond is. Neem voor ondertekening van het koopcontract contact op met de gemeente over een eventuele tijdelijke voortzetting.
Een houtgestookte pizzaoven vereist specifieke vergunningen: een omgevingsvergunning voor de rookgasafvoer, een goedkeuring van de brandweer en naleving van emissienormen. Controleer of alle vergunningen op orde zijn en of er klachten van omwonenden over rook of geur zijn geweest.
Je bent wettelijk verplicht te werken met een HACCP-voedselveiligheidsplan. De NVWA controleert dit. Controleer recente inspectierapporten en werk bij voorkeur met de goedgekeurde hygienecode van KHN.
Een pizzeria op een zichtbare hoeklocatie met parkeerruimte in een woonwijk met weinig concurrentie is ideaal. Controleer de resterende looptijd van het huurcontract, de huurprijs en de horecabestemming in het omgevingsplan.
Bij een franchisepizzeria (Dominos, New York Pizza, Papa Johns) controleer je het franchisecontract: resterende looptijd, royalties, marketingbijdrage, verplichte inkoop en het goedkeuringsproces voor de nieuwe eigenaar.
Het overnameproces duurt gemiddeld 3 tot 6 maanden. Bij een franchise kan de goedkeuringsprocedure extra tijd kosten.
Bepaal je budget, gewenste regio en type pizzeria (zelfstandig of franchise, bezorging of dine-in). Vraagprijzen lopen van 30.000 euro voor een kleine afhaalpizzeria tot 400.000+ euro voor een gevestigde franchisevestiging op een toplocatie.
Bezoek de pizzeria op verschillende momenten: lunch, diner en vrijdag-/zaterdagavond (piekuren). Inspecteer de oven, de keukeninrichting en het bezorgproces. Vraag of je een avond mag meedraaien.
Vraag minimaal 3 jaar financiele cijfers op. Analyseer de omzetverdeling (dine-in, afhaal, bezorging), food cost, personeelskosten en bezorgcommissies. Controleer het huurcontract, vergunningen, NVWA-rapporten en eventuele franchisevoorwaarden.
Pizzerias worden gewaardeerd op inventariswaarde plus goodwill, of via een EBITDA-multiple van 3,0 tot 5,2 in de horecasector. De oven, het huurcontract en het bezorgvolume zijn de grootste waardedrijvers. Banken vragen doorgaans 25-30% eigen inbreng.
Vraag de exploitatievergunning aan bij de gemeente (8-12 weken). Bij een houtoven: controleer de omgevingsvergunning en brandveiligheidseisen. Bij alcoholverkoop: alcoholvergunning en diploma Sociale Hygiene.
Platformcommissies van 15-30% vreten aan je marge. Pizzerias die (deels) eigen bezorging organiseren via een eigen website of app, houden meer winst per bestelling over. Investeer in een eigen bestelkanaal naast de platforms.
De pizzeriamarkt draait op herhaalbestellingen. Een consistente pizzakwaliteit, korte bereidingstijd (8-12 minuten in een steenoven) en betrouwbare bezorgtijd (max 30-40 minuten) zorgen voor terugkerende klanten en hoge ratings op bezorgapps.
Pizza heeft een gunstige food cost: meel, tomatensaus en kaas zijn relatief goedkoop. Goed presterende pizzerias zitten op een food cost van 25-30%. Boven de 33% is er een probleem met inkoop, portiegrootte of verspilling. Vaste leveranciersafspraken en voorraadbeheer zijn essentieel.
De concurrentie in de pizzeriamarkt is groot. Onderscheid je met een duidelijk concept: ambachtelijke Napolitaanse pizza uit de houtoven, New York-style, of een sterk lokaal merk met eigen specialiteiten. Een herkenbare identiteit en actieve social media trekken een breder publiek.
De prijs van een pizzeria varieert sterk naar locatie, concept en omzet. Op basis van marktdata liggen vraagprijzen tussen 30.000 en 400.000+ euro.
Kleine afhaalpizzerias met een omzet tot 200.000 euro worden doorgaans aangeboden tussen 30.000 en 80.000 euro. De prijs bestaat dan grotendeels uit inventariswaarde (oven, keukenapparatuur, inrichting) en een beperkte goodwill. Middelgrote pizzerias met een omzet van 300.000 tot 500.000 euro vallen in de bandbreedte van 80.000 tot 200.000 euro. Grotere pizzerias op toplocaties, met een sterk bezorgvolume of als onderdeel van een franchise, kunnen boven de 400.000 euro uitkomen.
De waardering is meestal gebaseerd op inventariswaarde plus goodwill. De goodwill wordt berekend als de genormaliseerde nettowinst vermenigvuldigd met een factor 2 tot 4. Bij grotere zaken met een EBITDA boven 100.000 euro wordt soms een EBITDA-multiple van 3,0 tot 5,2 gehanteerd.
De pizzaoven is een cruciale waardebepaler. Een professionele steenoven of houtoven van minder dan 5 jaar oud verhoogt de waarde aanzienlijk. Als de oven aan vervanging toe is (8.000-30.000 euro), verrekent u dat in de overnameprijs.
Bekijk het actuele aanbod of maak een gratis account aan om alerts te ontvangen.
© 2026 BM Growth | KvK 81021127 | Joop Geesinkweg 201, 1114 AB Amsterdam
Plan een inwerkperiode van 2 tot 4 weken. Leer het deeg- en sausrecept, de oventemperaturen, het bestelsysteem, de leveranciers en het bezorgproces. Bij een franchise: volg het verplichte trainingsprogramma.