Je café verkopen
Bereik serieuze kopers via het grootste overnameplatform van Nederland. Van waardebepaling tot een succesvolle overdracht van je horecazaak.
Café in Nederland
Gemiddelde vraagprijs
Gemiddelde omzet
Nu beschikbaar
Bron: KVK Handelsregister, CBS StatLine (2026)
Waarom nu je café verkopen?
Hoewel het totale aantal cafés in Nederland daalt — van 12.800 in 2013 naar 10.038 begin 2026 — betekent dit niet dat de vraag naar caféovernames afneemt. Integendeel: kopers zoeken juist gevestigde cafés met een bewezen concept en vaste gastengroep, omdat de opstartfase in de huidige markt te risicovol en kostbaar is.
De EBITDA-multiples in de horeca zijn in 2026 gestegen naar een mediaan van 4,0 (bandbreedte 3,0 tot 5,2) — het hoogste niveau in jaren. Voor cafés met een goede locatie, langlopend huurcontract en stabiele omzet liggen de waarderingen gunstig.
Tegelijkertijd stoppen jaarlijks circa 210 café-eigenaren zonder opvolger. De combinatie van personeelskrapte, gestegen kosten en veranderende consumentenvoorkeuren maakt dat veel eigenaren overwegen te verkopen. Het huidige koperssentiment — versterkt door de consolidatietrend in de horeca — biedt een gunstig verkoopmoment.
Het verkoopproces in 5 stappen
Een café verkopen duurt gemiddeld 4 tot 10 maanden. De vergunningssituatie en de kwaliteit van je voorbereiding bepalen de snelheid.
Voorbereiding en waardebepaling
Breng je financiën op orde: minimaal 3 jaar schone cijfers met duidelijke drankinkoop, personeelskosten en huurlasten. Laat een waardebepaling uitvoeren op basis van EBITDA-multiple (3,0−5,2× in de horeca) of inventariswaarde plus goodwill. Breng het brouwerijcontract in kaart.
Café in de markt zetten
Plaats je café op Bedrijfsmarkt met professionele foto's van het interieur, het terras en de tap. Beschrijf je concept, doelgroep, omzet en openingstijden. Kopers willen concreet weten wat de drankverkoop en terrasomzet zijn.
Gesprekken en selectie
Voer kennismakingsgesprekken met kandidaat-kopers. Deel financiële details pas na ondertekening van een geheimhoudingsverklaring (NDA). Filter op kandidaten met het diploma Sociale Hygiëne, horeca-ervaring en voldoende eigen vermogen.
Onderhandeling en due diligence
De koper onderzoekt je bedrijf: financiën, huurcontract, vergunningen, brouwerijcontract en personeelsdossiers. Onderhandel over prijs, betalingsstructuur en concurrentiebeding. Laat een jurist de koopovereenkomst opstellen.
Overdracht
Plan een inwerkperiode van 3 tot 4 weken. Introduceer de koper bij het team, vaste gasten, leveranciers en de brouwerijvertegenwoordiger. De koper moet zelf de exploitatie- en alcoholvergunning aanvragen. Meld de overdracht bij KvK.
Je café verkoopklaar maken
Wat maakt een café waardevol voor kopers?
Locatie met terras op een plein of hoek
Een café op een zichtbare hoeklocatie of aan een plein met terraspotentieel is structureel waardevoller. Het terras kan 30-50% van de zomeromzet genereren. Een goede locatie compenseert bijna elk ander gebrek.
Stabiele avond- en weekendomzet
Kopers kijken naar de omzetverdeling over de week. Een café dat ook doordeweeks draait — dankzij een lunchkaart, borrelconcept of wekelijkse programmering — is waardevoller dan een zaak die alleen op vrijdag en zaterdag piekt.
Langlopend huurcontract met redelijke huur
In de cafébranche is het huurcontract vaak 40-50% van de totale waarde. Een resterende looptijd van 5+ jaar met een huurprijs die past bij de omzet maakt het verschil tussen een aantrekkelijke en een riskante overname.
Goed team en lage personeelskosten
Cafés met een betrouwbaar team van barmedewerkers dat zelfstandig kan draaien zijn aantrekkelijker. In de huidige arbeidsmarkt is ervaren horecapersoneel dat wil blijven een concreet verkoopargument.
Overnamemarkt voor cafés
Ondanks de dalende trend in het totale aantal cafés (−210 per jaar) blijft de overnamemarkt actief. Kopers verkiezen een overname boven een nieuw café openen vanwege de bestaande vergunningen, locatie, gastengroep en tapcontracten.
De EBITDA-multiples voor de horecasector liggen in 2026 op 3,0 tot 5,2 (mediaan 4,0). Cafés worden binnen deze range vaak lager gewaardeerd dan restaurants of hotels vanwege de hogere eigenaar-afhankelijkheid en de structurele marktkrimp. In de praktijk worden veel kleinere cafés verkocht op basis van inventariswaarde plus goodwill, wat neerkomt op 1,5 tot 3,0 keer de jaarwinst.
Voor verkopers met een café op een sterke locatie, een langlopend huurcontract en een stabiele omzet zijn de vooruitzichten goed. De consolidatietrend in de horeca — grotere partijen die via overnames groeien — zorgt voor extra kopersinteresse, met name voor cafés die onderdeel kunnen worden van een keten of groepsconcept.
Bron: MKB Bedrijfsovername 2026, KVK Handelsregister, KHN
