De prijs van een hotel loopt enorm uiteen, omdat de waarde uit twee losse delen bestaat: het vastgoed en de exploitatie. Beide kunnen samen of apart worden verkocht. Een kleinschalige B&B of een exploitatie in een gehuurd pand wisselt soms al voor enkele tienduizenden tot een paar ton euro van eigenaar, terwijl een middelgroot hotel inclusief pand al snel in de miljoenen loopt. Op Bedrijfsmarkt liggen de vraagprijzen voor kleinere accommodaties grofweg tussen een ton en zeven ton euro.
De exploitatie wordt meestal gewaardeerd op een EBITDA-multiple of via de inkomstenmethode. Voor de sector horeca, toerisme en recreatie ligt de EBITDA-multiple volgens de Overname Barometer H2-2025 rond 2,9 tot 4,0 keer de genormaliseerde EBITDA, met een gemiddelde van 3,3 keer. Dat is lager dan het MKB-gemiddelde van 5,0 keer, doordat de sector personeels- en vastgoedintensief is en gevoelig voor conjunctuur.
Bij hotels met veel vastgoed wordt vaak de inkomstenmethode gebruikt: het netto exploitatieresultaat wordt gedeeld door een rendementseis (cap rate). Bij een netto resultaat van 200.000 euro en een cap rate van 8 procent komt de waarde van vastgoed en exploitatie samen uit rond 2,5 miljoen euro. Normaliseer altijd eerst de cijfers (corrigeer het ondernemersloon en eenmalige posten) en houd rekening met noodzakelijke investeringen in onderhoud, brandveiligheid en verduurzaming.