1.500+ ondernemers gingen je voor
Restaurant kopen in Nederland
Bekijk beschikbare restaurants, vergelijk concepten en vind een overname die bij je past. Van buurtrestaurant tot fine dining en dark kitchen.
1.500+ ondernemers gingen je voor
Bekijk beschikbare restaurants, vergelijk concepten en vind een overname die bij je past. Van buurtrestaurant tot fine dining en dark kitchen.
Restaurant in Nederland
Gemiddelde vraagprijs
Gemiddelde omzet
Nu beschikbaar
Bron: CBS StatLine, halfjaarlijks brancheonderzoek overnameadvieskantoren (2026)
Sfeervol restaurant met vastgoed te koop aan de haven in Zeeland of te huur
Brouwershaven
Op aanvraag
Koelcel en vriescel
Leuven
€3.800
Bar Restaurant in Barcelona
Barcelona
€105.000
Pannenkoekenrestaurant de Veldkamp
Epe
€99.950
Goedlopend visrestaurant aan de boulevard van Noordwijk
Noordwijk
€200.000
Succesvol healthy foodconcept in Hellevoetsluis
Hellevoetsluis
Op aanvraag
Nederland telde begin 2026 ruim 16.680 restaurants (SBI 56101). Dat is een stijging van circa 6.060 bedrijven ten opzichte van 2007, toen het CBS nog 10.620 restaurants registreerde. De groei is de afgelopen jaren afgevlakt: tussen 2023 en 2026 kwamen er circa 225 restaurants per jaar bij, tegenover ruim 700 per jaar in de piekperiode 2014-2019.
De sector wordt getekend door twee tegengestelde bewegingen. Enerzijds groeit het aantal concepten en ketens: schaalvergroting is volgens ABN AMRO de dominante trend, waarbij grotere horecabedrijven via overnames personeel binnenhalen en kostenbesparingen realiseren. Anderzijds stoppen jaarlijks honderden kleinere restauranthouders vanwege personeelstekort, gestegen kosten en het ontbreken van een opvolger.
Voor kopers biedt dit kansen. Gevestigde restaurants met een bewezen concept, vaste klantenkring en langlopend huurcontract komen regelmatig op de markt. Een overname bespaart de opstartfase van gemiddeld 12 tot 18 maanden en geeft direct toegang tot een draaiende operatie met bestaande vergunningen.
Bron: CBS StatLine Q1 2026, ABN AMRO Insights Horeca
Een restaurantovername is complexer dan veel andere bedrijfsovernames. Naast financiële due diligence zijn er horecaspecifieke vergunningen, huurcontracten en personeelskwesties die het verschil maken.
In de meeste gemeenten heb je een exploitatievergunning nodig om een horecazaak te runnen. Schenk je alcohol, dan is ook een alcoholvergunning (voorheen Drank- en Horecawet) verplicht. Beide zijn persoonsgebonden en gaan niet automatisch over bij een overname. Je moet ze opnieuw aanvragen bij de gemeente.
Minimaal één leidinggevende moet het diploma Sociale Hygiëne bezitten. Dit is een wettelijke eis voor de alcoholvergunning. Zonder dit diploma kun je de vergunning niet krijgen. De opleiding duurt circa 2 dagen en kost rond €450.
Het huurcontract is bij een restaurant vaak het waardevolste onderdeel van de deal. Controleer de resterende looptijd, huurprijs, indexering en verlengingsopties. Verifieer via het Omgevingsloket of het pand als horeca bestemd is: een verkeerde bestemming kan tot weigering van de exploitatievergunning leiden.
Elk restaurant moet geregistreerd zijn bij de NVWA en werken met een HACCP-voedselveiligheidsplan of de hygiënecode van KHN. Bij overname moet je de registratie op je eigen naam zetten. Vraag het laatste NVWA-inspectierapport op. Openstaande overtredingen gaan mee naar de nieuwe eigenaar.
Veel gemeenten voeren een Bibob-integriteitsonderzoek uit bij de aanvraag van een exploitatie- of alcoholvergunning. Dit onderzoek kan 8 tot 16 weken duren. Plan dit tijdig in om te voorkomen dat het restaurant na de overdracht weken gesloten moet blijven.
Professionele keukenapparatuur (ovens, koelingen, afzuiginstallatie, vaatwasmachine) vertegenwoordigt een forse investering. Laat de staat beoordelen door een horecatechnicus. Vervanging van een complete professionele keuken kost €30.000 tot €100.000.
Bij overname gaan medewerkers automatisch mee op grond van de Wet overgang van onderneming. Restaurants vallen onder de cao Horeca en Aanverwante bedrijven. Controleer arbeidscontracten, oproepcontracten, vakantiedagen en eventuele ziekmeldingen.
Het overnameproces van een restaurant duurt gemiddeld 6 tot 10 maanden. De doorlooptijd van vergunningsaanvragen bij de gemeente bepaalt vaak het tempo.
Bepaal je budget, gewenste regio en restauranttype (casual dining, fine dining, bezorg-/afhaalconcept, dark kitchen). Bekijk het aanbod op Bedrijfsmarkt. Houd rekening met een totaalinvestering van €100.000 tot €500.000+ afhankelijk van het concept en de locatie.
Bezoek het restaurant tijdens openingstijden om de operatie live te zien. Let op gastendruk, sfeer, personeelsbezetting en staat van het interieur. Vraag naar de motivatie voor verkoop en de bereidheid tot een inwerkperiode.
Vraag minimaal 3 jaar financiële cijfers op: omzet, food cost, personeelskosten, huurlasten en nettowinst. Controleer vergunningen, huurcontract, personeelsdossiers, NVWA-rapporten en eventuele schulden. Schakel een horecaaccountant in.
Restaurants worden gewaardeerd op basis van een EBITDA-multiple van 3,0 tot 5,2 in de horecasector. Bij kleinere zaakjes gaat men ook uit van inventariswaarde plus goodwill. Regel financiering via je bank of het Borgstellingskrediet MKB. De meeste banken vragen 25-30% eigen inbreng.
Vraag ruim voor de overdracht de exploitatievergunning en alcoholvergunning aan bij de gemeente. Reken op 8 tot 16 weken doorlooptijd, inclusief de Bibob-toetsing. Zonder deze vergunningen mag je het restaurant niet exploiteren.
Succesvolle restaurants houden hun food cost tussen 28% en 32% van de omzet. Boven de 35% wordt het lastig om winstgevend te draaien. Vraag bij due diligence altijd de food cost ratio op. Dat zegt meer over de gezondheid dan de omzet alleen.
De combinatie van een herkenbaar concept en een passende locatie is bepalend. Een fine dining restaurant in een B-locatie of een casual concept met te hoge huur zijn veelvoorkomende mismatches. Analyseer de concurrenten binnen 500 meter.
Restaurants die naast sit-down ook bezorging, afhaal, catering of een lunchconcept aanbieden spreiden hun risico. De bezorgmarkt via platforms als Thuisbezorgd groeit nog steeds, maar let op de commissies van 25-30% die de marge drukken.
Personeelstekort is het grootste knelpunt in de horeca. Restaurants die investeren in goede arbeidsvoorwaarden, flexibele roostering en een prettige werkcultuur behouden hun team langer en besparen op wervingskosten.
De prijs van een restaurant hangt af van het concept, de locatie, het huurcontract, de omzet en de staat van de inventaris. Op basis van recent aanbod en marktdata liggen vraagprijzen grofweg tussen €50.000 en €500.000+.
Kleinere eetgelegenheden en afhaalrestaurants met een omzet tot €300.000 worden doorgaans aangeboden tussen €50.000 en €150.000. Middelgrote restaurants met een omzet van €400.000 tot €800.000, een goede locatie en een volledig ingericht pand vallen in de bandbreedte van €150.000 tot €350.000. Grotere restaurants met een sterke naam, hoge omzet of meerdere vestigingen kunnen boven de €500.000 uitkomen.
De gangbare waarderingsmethode is een EBITDA-multiple. In de horeca, toerisme en recreatie, de sector waartoe restaurants behoren, ligt de bandbreedte op 3,0 tot 5,2 volgens marktdata voor 2026. De mediaan is 4,0. Kleinere eigenaar-afhankelijke restaurants worden vaak gewaardeerd op activawaarde (inventaris + inrichting) plus een goodwillbedrag, wat in de praktijk neerkomt op een multiple aan de onderkant van de range. Restaurants met een sterke formule, schaalbaar concept of franchisepotentieel realiseren multiples aan de bovenkant.
Bekijk het actuele aanbod of maak een gratis account aan om alerts te ontvangen.
© 2026 BM Growth | KvK 81021127 | Joop Geesinkweg 201, 1114 AB Amsterdam
Plan een inwerkperiode van minimaal 4 tot 6 weken. De vorige eigenaar introduceert je bij het team, de leveranciers en vaste gasten. Meld de bedrijfsoverdracht bij KvK en NVWA.