1.500+ ondernemers gingen je voor
Cafetaria of snackbar kopen
Bekijk beschikbare cafetarias en snackbars, vergelijk locaties en vind een overname die bij je past. Van buurtsnackbar tot franchisecafetaria.
1.500+ ondernemers gingen je voor
Bekijk beschikbare cafetarias en snackbars, vergelijk locaties en vind een overname die bij je past. Van buurtsnackbar tot franchisecafetaria.
Cafetaria & snackbar in Nederland
Gemiddelde vraagprijs
Gemiddelde omzet
Nu beschikbaar
Bron: CBS StatLine SBI 56102, halfjaarlijks brancheonderzoek overnameadvieskantoren (2026)
Cafetaria/lunchroom
Heemstede
Op aanvraag
GOEDLOPENDE HORECAZAAK | INSTAPKLAAR
Siddeburen
€45.000
Goed lopende cafetaria op het plein 36 in Tiel
Tiel
€32.500
Topcafétaria Lunchroom Unieke Kans aan de Costa Blanca
Calp
€105.000
Avondwinkel - Snackbar in Amsterdam
Amsterdam
€150.000
Lunchroom/Cafetaria - Instapklare Onderneming in Groningen
Groningen
€170.000
Nederland telt circa 14.520 fastfoodrestaurants, cafetarias, snackbars en eetkramen volgens CBS (SBI 56102, Q2 2026). De sector is onderdeel van de bredere eet- en drinkgelegenhedenmarkt die ruim 53.000 bedrijven omvat.
De EBITDA-multiple voor de horecasector ligt in 2026 op 2,9 tot 4,0 volgens het halfjaarlijkse brancheonderzoek onder overnameadvieskantoren, met een mediaan van 3,3 (brancheonderzoek overnameadviseurs (H2 2025)). Cafetarias worden binnen deze range vaak gewaardeerd op inventariswaarde plus goodwill in plaats van een pure EBITDA-multiple, vooral bij kleinere eenmanszaken.
De markt transformeert. Bezorgplatforms als Thuisbezorgd en Uber Eats hebben het bereik van cafetarias vergroot, maar drukken ook de marge door commissies van 15-30%. Franchiseformules als Kwalitaria, Febo en Bram Ladage groeien, terwijl zelfstandige buurtsnackbars het moeilijker hebben. Voor kopers biedt dit kansen: gevestigde cafetarias met een sterke afhaallocatie en bezorgomzet komen regelmatig op de markt.
Bron: CBS StatLine Q2 2026, halfjaarlijks brancheonderzoek overnameadvieskantoren (H2 2025)
Een cafetaria overnemen draait om apparatuur, locatie en het huurcontract. De bakwand en frituurinstallatie zijn het hart van de operatie.
De bakwand met frituren, grills en warmhoudvitrines is het belangrijkste actief. Controleer de leeftijd, staat en onderhoudshistorie. Een volledige vervanging van de bakwand kost 15.000 tot 40.000 euro. Controleer ook de staat van koelkasten, vriezers, snijmachines en de afzuiginstallatie.
De exploitatievergunning is persoonsgebonden en gaat niet mee bij een overname. Je moet zelf een nieuwe aanvraag indienen bij de gemeente. De gemeente toetst of je onderneming past binnen de APV-regels voor openbare orde, veiligheid en het woon- en leefklimaat.
Je bent wettelijk verplicht te werken met een voedselveiligheidsplan op basis van HACCP. De NVWA controleert dit. Werk bij voorkeur met de goedgekeurde hygienecode van KHN. Controleer of de vorige eigenaar recente NVWA-inspecties heeft gehad en wat de resultaten waren.
Een cafetaria produceert veel vet, rook en dampen. Mechanische afzuiging is verplicht en moet voldoen aan brandveiligheidsnormen (vetkanalen). Controleer de staat van de afzuiginstallatie, het vetfiltersysteem en of er klachten van omwonenden over geurhinder zijn geweest.
Het huurcontract bepaalt een groot deel van de waarde. Een cafetaria op een hoek, bij een station of in een woonwijk met weinig concurrentie is structureel waardevoller. Controleer de resterende looptijd, huurprijs en of de bestemming horeca toestaat.
Controleer welk percentage van de omzet via bezorgplatforms loopt en welke commissies worden betaald (15-30%). Een hoge afhankelijkheid van bezorgomzet met hoge commissies drukt de nettomarge. Vraag naar de verdeling afhaal, bezorging en ter plaatse.
Bij een franchisecafetaria (Kwalitaria, Febo, Bram Ladage) controleer je het franchisecontract: resterende looptijd, maandelijkse fees, verplichte inkoop, marketingbijdrage en overdraagbaarheid. De franchisegever moet de nieuwe eigenaar goedkeuren.
Het overnameproces duurt gemiddeld 3 tot 6 maanden. De doorlooptijd van de exploitatievergunning en de eventuele goedkeuring door de franchisegever bepalen vaak het tempo.
Bepaal je budget, gewenste regio en type cafetaria (zelfstandig of franchise, afhaal of met zitgedeelte). Bekijk het aanbod op Bedrijfsmarkt. Houd rekening met een totaalinvestering van 30.000 tot 250.000 euro afhankelijk van locatie en concept.
Bezoek de cafetaria op verschillende momenten: doordeweeks, in het weekend en 's avonds. Let op de klantenstroom, de staat van de apparatuur en de buurt. Vraag of je een dag mag meedraaien om de operatie van binnenuit te zien.
Vraag minimaal 3 jaar financiele cijfers op: omzet (afhaal, bezorging, ter plaatse), food cost, personeelskosten en huur. Controleer het huurcontract, de exploitatievergunning, NVWA-inspectierapporten, het franchisecontract en de staat van de bakwand.
Cafetarias worden gewaardeerd op inventariswaarde plus goodwill, of via een EBITDA-multiple van 2,9 tot 4,0 in de horecasector. Regel financiering via je bank of het Borgstellingskrediet MKB. Banken vragen doorgaans 25-30% eigen inbreng.
Vraag de exploitatievergunning aan bij de gemeente. Controleer of het pand als horeca is bestemd in het omgevingsplan. Als je alcohol schenkt, heb je ook een alcoholvergunning en het diploma Sociale Hygiene nodig. Reken op 8 tot 12 weken doorlooptijd.
Locatie is alles bij een cafetaria. Een hoekpand aan een drukke weg, bij een station of in een woonwijk met weinig concurrentie genereert structureel meer loop. Parkeerruimte en zichtbaarheid vanaf de straat zijn cruciale factoren.
Succesvolle cafetarias spreiden hun omzet over afhaal (40-50%), bezorging (20-30%) en ter plaatse (20-30%). Te veel afhankelijkheid van bezorgplatforms drukt de marge. Eigen bezorging of een eigen bestelwebsite verbetert de winstgevendheid.
De food cost (inkoopkosten als percentage van de omzet) is de belangrijkste marge-indicator. Goed presterende cafetarias zitten op 28-32%. Boven de 35% is er een probleem met inkoop, portiegrootte of verspilling. Strakke voorraadbeheer en vaste leveranciersafspraken zijn essentieel.
Cafetarias met een herkenbaar concept, eigen specialiteiten of een franchiseformule presteren beter dan generieke snackbars. Een duidelijke identiteit, consistent kwaliteitsniveau en actieve social media trekken een breder en jonger publiek.
De prijs van een cafetaria hangt af van de locatie, het huurcontract, de apparatuur, de omzet en het type concept. Op basis van marktdata liggen vraagprijzen tussen 20.000 en 250.000 euro.
Kleine buurtsnackbars met een omzet tot 200.000 euro worden doorgaans aangeboden tussen 20.000 en 75.000 euro. De prijs bestaat dan grotendeels uit inventariswaarde en een beperkte goodwill. Middelgrote cafetarias met een omzet van 300.000 tot 500.000 euro vallen in de bandbreedte van 75.000 tot 175.000 euro. Grotere cafetarias op toplocaties of franchisezaken met hoge omzet kunnen boven de 250.000 euro uitkomen.
De waardering is in de praktijk vaak gebaseerd op inventariswaarde plus goodwill. De goodwill wordt bepaald door de genormaliseerde nettowinst te vermenigvuldigen met een factor 2 tot 4, afhankelijk van de locatie, het huurcontract en de omzetbestendigheid. Bij grotere zaken wordt soms een EBITDA-multiple van 2,9 tot 4,0 gehanteerd.
Let op de staat van de bakwand: als deze binnen 2-3 jaar vervangen moet worden, kan dat 15.000 tot 40.000 euro extra investering betekenen. Dat drukt de werkelijke waarde van de overname.
Bekijk het actuele aanbod of maak een gratis account aan om alerts te ontvangen.
Uit de kennisbank: wat je regelt vóór je tekent, met cijfers en rekenvoorbeelden.
Voor kopers
Horecavergunning overnemen: exploitatievergunning, Alcoholwet en terras
Een horecavergunning staat op naam van de ondernemer, niet op het pand. Bij een overname vraag je de exploitatievergunning, de Alcoholwetvergunning en een eventuele terrasvergunning dus opnieuw aan bij de gemeente. Reken op zes tot twaalf weken en enkele honderden tot een paar duizend euro aan leges. Regel dit vóór je tekent, en maak de koop afhankelijk van de vergunningen.
6 min lezen
Voor kopers
Indeplaatsstelling: het huurcontract overnemen bij een winkel of horecazaak
Bij een activa-passivatransactie gaat het huurcontract niet automatisch mee. Voor winkel- en horecaruimte bestaat daarom indeplaatsstelling: de koper neemt de plaats van de verkoper in het lopende huurcontract in, met dezelfde huurprijs, looptijd en voorwaarden. De verhuurder moet meewerken; weigert hij, dan kan de kantonrechter de indeplaatsstelling toestaan als aan vier eisen is voldaan. Regel het vóór de overdracht, want achteraf is het vaak niet meer mogelijk.
5 min lezen
Voor kopers
Een bedrijfsovername financieren: bank, verkoper, Qredits en BMKB
Een bedrijfsovername financier je vrijwel altijd gestapeld: 20 tot 30 procent eigen geld, een lening van een bank of Qredits (tot 250.000 euro), vaak met overheidsgarantie via de BMKB, en een verkoperslening voor het deel dat een bank niet financiert, meestal de goodwill. Een earn-out of huurkoop verlaagt het bedrag dat je nu nodig hebt. Begin met de aanvraag zodra de intentieverklaring is getekend.
7 min lezen© 2026 BM Growth | KvK 81021127 | Joop Geesinkweg 201, 1114 AB Amsterdam
Plan een inwerkperiode van 2 tot 4 weken. De vorige eigenaar leert je de recepten, leveranciers, het kassasysteem en de dagelijkse operatie. Meld de overdracht bij KvK en de NVWA.